{"id":12419,"date":"2017-07-03T08:38:15","date_gmt":"2017-07-03T08:38:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adrianwood.ch\/?page_id=12419"},"modified":"2017-07-03T08:44:34","modified_gmt":"2017-07-03T08:44:34","slug":"05-08-la-geria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.adrianwood.ch\/?page_id=12419","title":{"rendered":"05-08 La Geria"},"content":{"rendered":"
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Montag, <\/span>8. Mai 2017<\/span>, <\/span>Durch das <\/span>Weinbaugebiet La <\/span>Geria<\/span> auf Lanzarote<\/span><\/span><\/p>\n

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Der heutige Tag bringt uns mit Bus in das Weinbaugebiet La <\/span>Geria<\/span>, das im Zentrum der Insel gelegen mit 2000 ha Anbaufl\u00e4che und 18 Weinbaubetrieben das gr\u00f6sste der Insel ist. Es gibt noch zus\u00e4tzliche Winzer, die Wein in kleinen Mengen f\u00fcr den Eigenbedarf produzieren. Haupts\u00e4chlich werden Malvasia <\/span>Volcanica<\/span>, <\/span>List\u00e1n<\/span>blanco<\/span> und <\/span>negro<\/span>, sowie <\/span>Muscatel<\/span> angebaut. Da nach den Vulkanausbr\u00fcchen des 18. und 19. Jahrhunderts der klassische Ackerbau mit der Erzeugung von R\u00fcben, Kartoffeln und Getreide nicht mehr m\u00f6glich war, das gesamte Land lag unter einer meterhohen Schicht aus Vulkanasche und Lavagranulat, das unfruchtbar ist, wurde die Gegend zum mal <\/span>pais<\/span>, zu schlechtem Land erkl\u00e4<\/span>rt und gr\u00f6sstenteils verlassen.<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Die bleibenden Bauern erfanden eine Technik, mit der sie ohne Bew\u00e4sserung, denn Wasser ist knapp auf Lanzarote, Wein produzieren konnten, sie schufen den Trockenfeldbau. Zun\u00e4chst wurden Asche und Lavagranulat v\u00f6llig entfernt bis man auf die darunterliegende Lava stiess, danach transportierte man Mutterboden heran und brachte diesen auf der Lavaschlacke aus. In diesen Mutterboden, der wenige Meter dick ist, pflanzte man die Reben und f\u00fcllte die Asche und das Granulat so dar\u00fcber, dass die Rebe oder Reben am Grund eines <\/span>ca<\/span> 3 m tiefen Trichters wuchsen. Die Gr\u00f6sse des Trichters entscheidet, wie viele Reben in ihm wachsen k\u00f6nnen. Am Ende kr\u00f6nte man den Trichter mit einem M\u00e4uerchen aus Lavagestein, das nach S\u00fcden hin <\/span>offen<\/span>blieb<\/span> und eine gewisse Winddurchl\u00e4ssigkeit besitzt, um die Reben zwar zu bel\u00fcften,<\/span> aber den meisten <\/span>Wind abzuhalten.<\/span><\/span><\/p>\n

Das Lavagranulat mit der Asche ist hygroskopisch, das heisst es nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft auf, die dann kondensiert und nach unte<\/span> in die Mutterbodenschicht geleitet wird, da das Granulat selbst kein Wasser speichern kann. Im Mutterboden kann dann die Rebe an das ben\u00f6tigte Wasser gelangen, weshalb die Wurzeln der Pflanze nicht wie normal nach unten wachsen, sondern horizontal im Mutterboden verankert sind. Man kann sich leicht vorstellen wie aufw\u00e4ndig Anlage und Pflege der Weinkulturen sind. Trotz der Trockenheit sahen wir, dass die Reben mit Schwefel u<\/span>nd Blaukupfer behandelt wurden.<\/span><\/span><\/p>\n

Die Malvasia Traube reift schnell und wird schon im Juli geerntet, die anderen Trauben folgen im September. Bei der <\/span>List\u00e1n<\/span>negro<\/span> Traube handelt es sich um eine Burgunder Traube, die Verarbeitung wird deshalb mit der Burgunder G\u00e4rung durchgef\u00fchrt, bei der man den Traubensaft zun\u00e4chst mit Schale und K\u00e4mmen zusammen fermentieren l\u00e4sst. Bei zunehmendem Gehalt an Alkohol l\u00f6st sich der in Wasser nicht <\/span>l\u00f6sliche Farbstoff<\/span> aus der Schale und gibt sp\u00e4ter dem Wein seine unv<\/span>ergleichliche dunkelrote Farbe.<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Wir besuchten die Bodega <\/span>Rubic\u00f3n<\/span>, probierten die Weine und wurden mit K\u00e4se, Brot und Zicklein mit Kartoffeln gut bewirtet. Vorher wanderten wir durch die <\/span>Rebanlagen<\/span> zum Monta\u00f1a <\/span>Tinasoria<\/span>( 503<\/span> m ), die sportlicheren bestiegen noch den Gipfel des Vulkans <\/span>Guardilama<\/span> ( 603 m ) und kamen dann auch zum Rastplatz, der eine grossartige Rundumsicht \u00fcber das Weinbaugebiet und die es begrenzenden Vulkane bot. Beim Abstieg nach <\/span>Uga<\/span> sahen wir ein P\u00e4rchen Raubw\u00fcrger. Nach einer kurzen Pause in <\/span>Uga<\/span> brachte uns der Bus zum Weingut <\/span>Rubic\u00f3n<\/span> mit den bereits erw\u00e4hnten K\u00f6stlichkeiten und danach zur\u00fcck zum Hotel, wo sich einige noch ein Bad im Meer g\u00f6nnten, bevor das Abend Buffet er\u00f6ffnet wurde. <\/span>Michael<\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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